Les sources de pollution à l’aluminium

L’eau du robinet car les stations d’épuration qui produisent l’eau potable utilisent du sulfate d’aluminium pour éliminer les micro-organismes et les matières organiques de l’eau.

Les ustensiles de cuisine comme certaines casseroles ou certains emballages (papier alu ou barquettes en alu) libèrent de l’aluminium dans les aliments (par exemple, 100 g de tomates conservées dans du papier alu toute une nuit peuvent contenir jusqu’à 6,5 mg d’aluminium). Citons également les boîtes de conserve et les boissons en canettes.

Les additifs alimentaires sous forme de colorants (E173), d’anticoagulants (E520, E521, E522, E523) utilisés dans les aliments à base  de blancs d’œufs. Le E541 dans les génoiseries et les E554, E555, E556 et E559 dans les aliments séchés sous forme de poudre (laits, cafés et potages en poudre) ainsi que le sel raffiné et les fromages industriels. Les cosmétiques comme certains dentifrices et déodorants contiennent du chlorure d’aluminium.

La plupart des vaccins contiennent des doses d’aluminium 50 à 80 fois supérieures aux normes européennes (15 µg/l). Dans les vaccins, l’hydroxyde d’aluminium est utilisé comme un adjuvant qui permet de mieux stimuler la réponse immunitaire des patients. Le problème est qu’il reste dans les cellules et continue de stimuler le système immunitaire au point de le dérégler, ce qui peut être à l’origine de maladies auto-immunes.

Certains médicaments, dont beaucoup d’antiacides, contiennent de l’hydroxyde d’aluminium, parfois en forte dose comme le Maalox (200 mg).